Гастрономическое путешествие в Чехию

Чехия относится к тем странам мира, которые пользуются популярностью у туристов благодаря своим лечебно-оздоровительным курортам и романтическим средневековым достопримечательностям. В последнее время все более востребованными являются свадебные церемонии в этой красивой стране. К примеру, католики выбирают для венчания один из костелов Праги, а православные - собор Святых Кирилла и Мефодия. Провести торжественное бракосочетание можно в одном из замков страны.

Наряду со свадебными турами популярности набирают гастрономические туры по Чехии. У большинства наших соотечественников Чехия ассоциируется не только с лечебными курортами, но и с местным пивом, настойкой Бехеровкой и моравскими винами. Однако немногие знают, что чешская кухня состоит из поразительного разнообразия блюд. О том, что чехи знают толк в еде и напитках, свидетельствует огромное количество пивных и ресторанов в стане. К примеру, в одной лишь Праге их насчитывается более 2,5 тысяч!

Как правило, в чешской кухне используется телятина, свинина и птица. А вот блюда из баранины здесь готовят очень редко. В Чехии можно попробовать прекрасные рыбные блюда – карп по-богемски, рыба под майонезом или маринадом (в холодном виде), однако чехи не слишком увлекаются рыбой. А вот жареная свинина с тушеной капустой и кнедликами, мясо по-богемски, карловарский рулет, жареный гусь, отбивные из свинины по-пражски пользуются большой популярностью у местного населения. Кроме того чехи употребляют много горячих овощных блюд (спаржа, шампиньоны, цветная капуста и др.), наваристые супы и запеченный сыр в сухарях или тесте. Что касается кнедликов, то в Чехии их делают из пресного или кислого теста, причем большое количество разновидностей, в том числе и с начинками.

В качестве десерта чаще всего подают сладкие блинчики с мороженым или слоеные пироги. Не меньше популярностью пользуются пироги медовые и клецки из черники. Чай здесь часто подают с ромом, а натуральный кофе пьют не только по утрам, но и послеобеденное время.

Многие турагентства нашей страны предлагают желающим туры в Чехию, которые включают посещение пивоваренных заводов Плзеньский Праздрой и Velkopopovicky Kozel с дегустацией известного пива, и завода, где производят Бехеровку. Тур включает также ужин из трех блюд национальной чешской кухни, безалкогольных напитков, вина и пива, которые можно пить в неограниченных количествах. Туристы с удовольствием поют и танцуют вместе с профессиональными музыкантами и танцорами и берут участие в деревенских гуляньях.